هل تتبع نظامًا خالٍ من الغلوتين؟ هذه 5 فيتامينات قد تحتاجها

نقص الفيتامينات عند مرضى السيلياك: كيف تعوّض ما يفقده جسمك؟
يعاني مرضى السيلياك من صعوبة امتصاص الفيتامينات والمعادن بسبب الضرر الذي يلحق بالأمعاء الدقيقة عند تناول الغلوتين. هذا الضرر يؤثر على الزغابات المعوية المسؤولة عن امتصاص العناصر الغذائية، ما يزيد خطر الإصابة بنقص الفيتامينات والمعادن الحيوية. لضمان صحة مثالية، يحتاج المصابون إلى خطة غذائية دقيقة ومكملات غذائية خالية من الغلوتين لدعم الجسم وتعويض ما يفقده.
1. الفولات (حمض الفوليك)
الفولات من فيتامينات B الضرورية لتكوين الخلايا الجديدة، ولا سيما أثناء الحمل. معظم الأطعمة المحتوية على الغلوتين مدعمة بالفولات، بينما غالبية منتجات الحبوب الخالية من الغلوتين لا تحتوي عليها. لذلك يجب الحرص على الحصول على كمية كافية من الفولات من خلال الخضروات الخضراء مثل السبانخ والهليون والبروكسلي، أو من خلال المكملات الغذائية مثل:

Solgar® Folate 1,333 MCG DFE: مكمل غذائي خالٍ من الغلوتين يدعم صحة القلب والجهاز العصبي وإنتاج DNA وRNA، وهو نباتي وخالٍ من الكائنات المعدلة وراثياً.

2. فيتامينات B
مجموعة فيتامينات B تلعب دوراً أساسياً في دعم الأيض ونمو الخلايا. كثير من منتجات الحبوب المعالجة الغنية بالغلوتين مدعمة بهذه الفيتامينات، لكن الأطعمة الخالية من الغلوتين غالباً لا تكون كذلك، مما يزيد من خطر نقصها، خصوصاً B6 وB9 وB12. من المصادر الخالية من الغلوتين: الخضروات الورقية الداكنة، البقوليات، المكسرات، وبعض منتجات الحيوان. ولضمان الحصول على الكميات اللازمة، يمكن استخدام المكملات مثل:

Solgar® B-Complex “100”: يوفر جميع فيتامينات B في مكمل واحد، خالٍ من الغلوتين، نباتي، وخالٍ من الألبان.

Solgar® Liquid B12 with B-Complex: سائل سهل الامتصاص يحتوي على 2000 ميكروغرام من B12 مع فيتامينات B الأخرى.

Solgar® Vitamin B6 100 mg: يدعم الطاقة ووظائف الجهاز العصبي، وهو نباتي وخالٍ من الغلوتين.

3. الحديد
الأنيميا شائعة بين مرضى السيلياك بسبب سوء الامتصاص. الأطعمة الخالية من الغلوتين غالباً لا تحتوي على الحديد المضاف كما في الحبوب المعالجة. من المصادر الخالية من الغلوتين: الخضروات الورقية الداكنة، اللحوم الحمراء، صفار البيض، المكسرات والبذور. ويمكن تعويض النقص باستخدام المكملات:

Solgar® Gentle Iron: صيغة لطيفة على المعدة، تساعد على تحسين مستويات الحديد ودعم نقل الأكسجين.

Solgar® Earth Source® Koji Fermented Iron: حديد مخمر وسهل الامتصاص، خالٍ من الغلوتين والنباتي.

4. فيتامين D
يعد فيتامين D ضرورياً لصحة العظام والجهاز المناعي، لكن 64% من الرجال و71% من النساء المصابين بالسيلياك لديهم نقص فيه. بسبب الضرر المعوي، يمتص الجسم كمية أقل من فيتامين D، ما قد يؤدي أيضاً إلى نقص الكالسيوم. من المصادر الخالية من الغلوتين: الأسماك الدهنية والفطر وبعض الأطعمة المدعمة. يمكن استخدام المكملات:

Solgar® Vitamin D3 250 mcg (10,000 IU): كبسولات زيتية سهلة الامتصاص، تدعم العظام والجهاز العصبي والمناعة.

Solgar® Vegan Vitamin D3 25 mcg (1000 IU): مصدر نباتي من الطحالب، خالٍ من الغلوتين والنباتي.

5. الكالسيوم
الكالسيوم ضروري لصحة العظام والأسنان والجهاز العصبي. حوالي 75% من مرضى السيلياك الجدد يعانون من انخفاض كثافة العظام. من المصادر الخالية من الغلوتين: منتجات الألبان والخضروات مثل الكالي والبروكسلي. يمكن تعويض النقص بالمكملات:

Solgar® Calcium Magnesium Plus Zinc: يدعم صحة العظام، الوظائف العصبية والعضلية، ومناسب للنباتيين.

Solgar® Liquid Calcium Magnesium Citrate with Vitamin D3: يوفر ثلاثة عناصر غذائية أساسية في مكمل واحد.

مكملات أخرى قد تحتاجها:

Probiotics خالية من الغلوتين: مثل Solgar® Advanced Probiotic Complex وSolgar® Probi 30 Billion لدعم الهضم والمناعة وتحسين امتصاص الحديد.

باختصار، مرضى السيلياك يحتاجون إلى متابعة غذائية دقيقة لضمان الحصول على الفيتامينات والمعادن الأساسية، مع الاستعانة بالمكملات الغذائية الخالية من الغلوتين عند الحاجة.